Muchos alimentos se promocionan como superalimentos para bajar de peso , uno de ellos es la linaza. También conocido como linaza, semilla de lino o lino, se puede comer entero, molido o en forma de aceite. La linaza puede ofrecer beneficios para perder peso y apoyar la salud en general.
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Valor nutricional de las semillas de lino
Las semillas, en general, están llenas de nutrientes y las semillas de lino no son una excepción. Tienen un alto contenido de fibra y una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y un polímero complejo conocido como lignina. Agregar semillas de lino a su dieta mejora la salud en general y puede ayudar a perder peso.
Ácidos grasos omega-3
La linaza es una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Un estudio acreditado sobre los ácidos grasos omega-3 y la pérdida de peso publicado en 2011¹ no encontró ningún beneficio directo; sin embargo, anecdóticamente, muchas personas asocian el consumo de omega-3 con la pérdida de peso. Sin embargo, los estudios han confirmado los beneficios generales para la salud de los ácidos grasos omega-3 en la reducción de la presión arterial , la reducción de los triglicéridos y la mejora de la salud del corazón. Si bien es posible que no lo ayuden a perder peso, vale la pena incluir los ácidos grasos omega-3 en las semillas de lino en su dieta para la salud en general.
Ligninas
Las ligninas son un polímero complejo que las plantas usan para mantener su estructura. Se encuentran comúnmente en la capa exterior de las semillas. Se sabe desde hace mucho tiempo que las ligninas tienen beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes.
Un estudio de 2017² encontró que las ligninas pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre en los diabéticos, así como a reducir el colesterol y suprimir el desarrollo del tejido adiposo en la obesidad . Si bien se necesitan más estudios, la evidencia muestra que las ligninas respaldan la salud general y pueden promover la pérdida de peso.
Fibra
La linaza contiene altas cantidades de fibra, lo que ayuda a mantener tu sistema digestivo saludable además de alentarlo a trabajar más duro, ayudándote a perder peso. Los alimentos ricos en fibra también te hacen sentir lleno más rápido y por más tiempo, lo que desalienta a comer en exceso. Agregar linaza a su dieta podría ayudarlo a perder peso debido a los beneficios de la fibra.
¿Cómo puedes agregar semillas de lino a tu dieta?
Hay varias formas en que puede agregar linaza a su dieta³, que incluyen:
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Mezcle la linaza molida en un batido
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Agregue una cucharada a su cereal de desayuno
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Mezclar con mayonesa o mostaza para usar en ensaladas u otros platos
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mezclar en yogur
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Hornear en galletas, muffins y panes.
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Mezclar con pan rallado y utilizar para rebozar pollo o pescado.
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Espolvorear queso cottage o compota de manzana
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Úselo como un sustituto de huevo vegano
La linaza molida generalmente se digiere mejor que las semillas enteras que pueden pasar a través de su sistema sin digerir. Tanto la linaza molida como la entera deben mantenerse refrigeradas, aunque las semillas enteras de alta calidad también se pueden almacenar en un recipiente sellado en un lugar oscuro y fresco en la despensa. Si tiene tiempo, la mejor manera de consumir semillas de lino para obtener la máxima frescura es comprar semillas enteras y luego molerlas según sea necesario.
Tenga cuidado con los suplementos orales de linaza. Estos generalmente se licuan y se colocan en cápsulas que eliminan gran parte de la fibra beneficiosa que se encuentra en la linaza. La harina de linaza molida tiene un mejor perfil nutricional. Asegúrese de no cocinar con aceite de linaza, ya que tiene un punto de humo bajo, lo que significa que no es un aceite apropiado para cocinar.
¿Cuándo se debe comer linaza para adelgazar?
La linaza debe consumirse como parte de una dieta equilibrada y un plan general de pérdida de peso. Si bien no es un alimento milagroso por sí solo, puede ofrecer beneficios para la salud.
Si está trabajando con un nutricionista, hable con él antes de agregar un suplemento de linaza a su dieta.
Como la linaza puede aumentar sus movimientos intestinales , es posible que desee evitar comerla tarde en la noche en caso de que haga que su cuerpo lo despierte durante la noche. Por esta razón, muchas personas tienden a consumir suplementos de linaza por la mañana. También debe consumir mucho líquido al mismo tiempo. Si no está bien hidratado, los altos niveles de fibra pueden causar calambres estomacales y estreñimiento.
¿Quién no debe comer linaza para adelgazar?
El consumo de linaza es seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, no debe comer semillas de linaza crudas o verdes, ya que la linaza es levemente tóxica y se necesita preparación para que sea comestible. Debes evitar comer linaza⁴ si:
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Está embarazada o amamantando , ya que la linaza contiene fitoestrógenos. Aunque ningún estudio ha confirmado los efectos negativos, existe la preocupación de que puedan causar problemas hormonales .
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Tiene una afección sensible a las hormonas o cáncer.
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Tiene una cirugía, incluida la cirugía para perder peso, programada dentro de dos semanas. Este es particularmente el caso del aceite de linaza.
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Eres propenso a problemas gastrointestinales , ya que los altos niveles de fibra pueden exacerbar estos problemas.
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Tienes los triglicéridos muy elevados.
Algunas personas pueden experimentar efectos negativos, como un aumento de la flatulencia.
Además, la linaza es un alérgeno bastante común. Esté atento a los síntomas de una alergia alimentaria, como hormigueo en la boca, urticaria, hinchazón de la cara, la boca o la garganta, dificultad para tragar, náuseas, dolor abdominal y síntomas parecidos a la fiebre del heno cuando agregue la linaza a su dieta por primera vez. Deje de comer linaza inmediatamente y vea si sus síntomas mejoran. En caso de duda, hable con su médico acerca de una prueba de alergia para asegurarse de que es la linaza y no otra cosa.
La linaza entera puede ser útil para los diabéticos, si usted es diabético, hable con su médico antes de comer linaza. Puede interactuar con sus medicamentos existentes y debe integrarse en su plan de tratamiento en lugar de agregarse sin consultarlo. Su médico puede o no recomendarle que coma linaza.
donde comprar linaza
Por lo general, puede encontrar semillas de lino en supermercados y tiendas naturistas. Si su supermercado no vende linaza molida o entera, puede comprar en línea. Amazon tiene prácticamente todo tipo de semillas de lino y suplementos de semillas de lino si todo lo demás falla.
Asegúrese de comprar su linaza de un proveedor de confianza y nunca coma semillas de lino enteras o sin madurar. También puedes cultivar tu propia linaza, pero necesitarás muchas plantas para cosechar suficiente linaza, por lo que a menudo es mejor comprar un producto de linaza en su lugar.
El detalle
Como la linaza tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, fibra y ligninas, puede contribuir a la pérdida de peso y a la salud en general cuando se consume correctamente y en las cantidades recomendadas. Si bien la linaza no es una cura milagrosa para perder peso, muchas personas la encuentran útil como parte de su programa de dieta y ejercicio para una pérdida de peso sostenible .
La mayoría de los artículos sobre Microbiio han sido escritos por Martin Passen.La nutrición es tanto su interés profesional como su pasión personal.Martin Passen trabaja como educador en nutrición, tiene una maestría en educación nutricional y está cerca de completar una maestría en nutrición clínica y dietética.
A lo largo de sus años de trabajo en programas de educación comunitaria, ha visto de primera mano lo útil que puede ser la información presentada de la manera correcta .