Un menor consumo de carne por parte de las mujeres durante el embarazo se vinculó con un mayor riesgo de abuso de sustancias por parte de sus hijos durante la adolescencia. Los hallazgos provienen de un estudio publicado en Alcoholism: Clinical and Experimental Research .
En el estudio que incluyó a 5109 mujeres y sus hijos, el consumo menos frecuente de carnes rojas, aves y productos cárnicos durante el embarazo se asoció con mayores riesgos de consumo adverso de alcohol, cannabis y cigarrillos.
Un menor consumo de carne aumentó desproporcionadamente los riesgos de abuso de sustancias en los hijos entre las madres con variantes óptimamente funcionales del gen que codifica una proteína transportadora de vitamina B12. Debido a que es muy probable que las deficiencias de vitamina B12 contribuyan a los hallazgos del estudio, no es necesario recomendar un mayor consumo de carne para modificar este riesgo. Por ejemplo, la fortificación de alimentos con fuentes vegetarianas de vitamina B12 y el uso más generalizado de suplementos pueden ser otras opciones.
“Las Pautas dietéticas para estadounidenses de EE . UU . incluyen recomendaciones para patrones de alimentación vegetarianos saludables”, dijo el Dr. Joseph Hibbeln, autor principal del estudio. “Nuestro estudio apunta a la necesidad de investigar los posibles impactos en la salud y las soluciones para algunas mujeres que eligen restringir ciertas categorías de alimentos durante el embarazo”.
Información Adicional
Enlace al estudio : http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/acer.13494
Acerca de la revista
Alcoholism: Clinical and Experimental Research fue fundado por el National Council on Alcoholism (ahora NCADD). El alcoholismo y el abuso del alcohol causan daños sociales y médicos significativos, y la investigación sobre la etiología y las consecuencias del consumo de alcohol es esencial para orientar la prevención, el tratamiento y las políticas. Alcoholismo: investigación clínica y experimental brinda a los lectores acceso directo a los hallazgos de investigación más significativos y actuales sobre la naturaleza y el manejo del alcoholismo y los trastornos relacionados con el alcohol. Cada mes, esta revista trae a los investigadores de ciencias básicas y a los profesionales de la salud los últimos estudios clínicos y hallazgos de investigación sobre el alcoholismo, los síndromes inducidos por el alcohol y el daño a los órganos. La revista incluye categorías de ciencia básica, investigación clínica y métodos de tratamiento.
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Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.