Ya se conocían los beneficios del té verde; Nuevo estudio de UCLA muestra que los polifenoles en ambas variedades alteran las bacterias intestinales
Los investigadores de CLA han demostrado por primera vez que el té negro puede promover la pérdida de peso y otros beneficios para la salud al cambiar las bacterias en el intestino. En un estudio con ratones, los científicos demostraron que el té negro altera el metabolismo energético en el hígado al cambiar los metabolitos intestinales.
La investigación se publica en el European Journal of Nutrition.
El estudio encontró que tanto el té negro como el verde cambiaron la proporción de bacterias intestinales en los animales: el porcentaje de bacterias asociadas con la obesidad disminuyó, mientras que las bacterias asociadas con la masa corporal magra aumentaron.
Estudios previos indicaron que los químicos en el té verde llamados polifenoles son absorbidos y alteran el metabolismo energético en el hígado. Los nuevos hallazgos muestran que los polifenoles del té negro, que son demasiado grandes para ser absorbidos en el intestino delgado, estimulan el crecimiento de bacterias intestinales y la formación de ácidos grasos de cadena corta, un tipo de metabolitos bacterianos que alteran la energía Metabolismo en el hígado.
“Se sabía que los polifenoles del té verde son más eficaces y ofrecen más beneficios para la salud que los polifenoles del té negro, ya que las sustancias químicas del té verde se absorben en la sangre y los tejidos”, dijo Susanne Henning, autora principal del estudio y profesora adjunta en el Centro de Nutrición Humana, que forma parte de la Escuela de Medicina David Geffen de la UCLA. “Nuestros nuevos hallazgos sugieren que el té negro, a través de un mecanismo específico a través del microbioma intestinal, también puede contribuir a la buena salud y la pérdida de peso en los humanos”.
“Los resultados sugieren que tanto el té verde como el negro son prebióticos, sustancias que inducen el crecimiento de buenos microorganismos que contribuyen al bienestar de una persona”, dijo.
En el estudio, cuatro grupos de ratones recibieron diferentes dietas, dos de las cuales se complementaron con extractos de té verde o té negro:
- Bajo en grasa, alto en azúcar
- Alto en grasa, alto en azúcar
- Extracto de té verde con alto contenido de grasa y azúcar
- Extracto de té negro con alto contenido de grasa y azúcar
Después de cuatro semanas, los pesos de los ratones que recibieron extractos de té verde o negro se redujeron a los mismos niveles que los de los ratones que recibieron la dieta baja en grasas durante todo el estudio.
Los investigadores también recolectaron muestras del intestino grueso de los ratones (para medir el contenido de bacterias) y de los tejidos del hígado (para medir los depósitos de grasa). En los ratones que consumieron cualquier tipo de extracto de té, hubo menos bacterias asociadas con la obesidad y más bacterias asociadas con la masa corporal magra.
Sin embargo, solo los ratones que consumieron extracto de té negro tuvieron un aumento en un tipo de bacteria llamada Pseudobutyrivibrio, lo que podría ayudar a explicar la diferencia entre cómo el té negro y el té verde cambian el metabolismo energético.
El Dr. Zhaoping Li, director del Centro de Nutrición Humana de UCLA, jefe de la División de Nutrición Clínica de UCLA y autor principal del estudio, dijo que los hallazgos sugieren que los beneficios para la salud tanto del té verde como del té negro van más allá de sus beneficios antioxidantes, y que ambos tés tienen un fuerte impacto en el microbioma intestinal.
“Para los amantes del té negro, puede haber una nueva razón para seguir bebiéndolo”, dijo.
Los hallazgos se basan en un estudio de la UCLA de 2015 que demostró que tanto el té verde como el té negro ayudaron a prevenir la obesidad en ratones que consumían una dieta rica en grasas y azúcar.
El nuevo estudio también concluyó que tanto el té verde como el té negro tienen diferentes efectos sobre el metabolismo hepático. Según Henning, las moléculas del té verde son más pequeñas y pueden absorberse más fácilmente en el cuerpo y llegar directamente al hígado, mientras que las moléculas del té negro son más grandes y permanecen en el intestino en lugar de ser absorbidas. Cuando las moléculas de té negro permanecen en el tracto intestinal, mejoran el crecimiento de bacterias beneficiosas y la formación de metabolitos microbianos involucrados en la regulación del metabolismo energético.
El estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud y el Centro de Nutrición Humana de la UCLA.
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Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.