GINEBRA – La OMS recomienda que los agricultores y la industria alimentaria dejen de usar antibióticos de forma rutinaria para promover el crecimiento y prevenir enfermedades en animales sanos.
Las nuevas recomendaciones de la OMS tienen como objetivo ayudar a preservar la eficacia de los antibióticos que son importantes para la medicina humana al reducir su uso innecesario en animales. En algunos países, aproximadamente el 80% del consumo total de antibióticos médicamente importantes se encuentra en el sector animal, en gran parte para promover el crecimiento de animales sanos.
- Directrices de la OMS sobre el uso de antimicrobianos de importancia médica en animales destinados a la producción de alimentos
El uso excesivo y el uso indebido de antibióticos en animales y humanos está contribuyendo a la creciente amenaza de resistencia a los antibióticos. Algunos tipos de bacterias que causan infecciones graves en humanos ya han desarrollado resistencia a la mayoría o a todos los tratamientos disponibles, y hay muy pocas opciones prometedoras en la línea de investigación.
“La falta de antibióticos eficaces es una amenaza para la seguridad tan grave como un brote repentino y mortal de una enfermedad”, dice el Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS. “La acción fuerte y sostenida en todos los sectores es vital si queremos hacer retroceder la marea de la resistencia a los antimicrobianos y mantener el mundo seguro”.
Una revisión sistemática publicada hoy en The Lancet Planetary Health encontró que las intervenciones que restringen el uso de antibióticos en animales productores de alimentos redujeron las bacterias resistentes a los antibióticos en estos animales hasta en un 39 %. Esta investigación informó directamente el desarrollo de las nuevas directrices de la OMS.
La OMS recomienda enfáticamente una reducción general en el uso de todas las clases de antibióticos médicamente importantes en animales destinados a la producción de alimentos, incluida la restricción total de estos antibióticos para la promoción del crecimiento y la prevención de enfermedades sin diagnóstico. Los animales sanos solo deben recibir antibióticos para prevenir la enfermedad si se ha diagnosticado en otros animales del mismo rebaño, manada o población de peces.
Siempre que sea posible, los animales enfermos deben someterse a pruebas para determinar el antibiótico más eficaz y prudente para tratar su infección específica. Los antibióticos que se utilizan en animales deben seleccionarse entre los que la OMS ha catalogado como “menos importantes” para la salud humana, y no entre los clasificados como “críticamente importantes de máxima prioridad”. Estos antibióticos son a menudo la última línea, o uno de los tratamientos limitados, disponibles para tratar infecciones bacterianas graves en humanos.
“La evidencia científica demuestra que el uso excesivo de antibióticos en animales puede contribuir a la aparición de resistencia a los antibióticos”, dice el Dr. Kazuaki Miyagishima, Director del Departamento de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la OMS. “El volumen de antibióticos utilizados en animales continúa aumentando en todo el mundo, impulsado por una creciente demanda de alimentos de origen animal, a menudo producidos a través de la cría intensiva de animales”.
Muchos países ya han tomado medidas para reducir el uso de antibióticos en animales productores de alimentos. Por ejemplo, desde 2006, la Unión Europea ha prohibido el uso de antibióticos para estimular el crecimiento. Los consumidores también están impulsando la demanda de carne sin el uso rutinario de antibióticos, y algunas de las principales cadenas alimentarias están adoptando políticas “libres de antibióticos” para sus suministros de carne.
Las opciones alternativas al uso de antibióticos para la prevención de enfermedades en animales incluyen mejorar la higiene, un mejor uso de la vacunación y cambios en las prácticas de alojamiento y cría de animales.
Las Directrices de la OMS sobre el uso de antimicrobianos médicamente importantes en animales productores de alimentos se basan en décadas de informes de expertos y evaluaciones del papel del uso de antibióticos agrícolas en la creciente amenaza de la resistencia a los antibióticos. Contribuyen directamente a los objetivos del Plan de acción mundial sobre la resistencia a los antimicrobianos adoptado por la Asamblea Mundial de la Salud en 2015 y la Declaración de la Reunión de alto nivel de la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la resistencia a los antimicrobianos , adoptada en 2016.
Nota Para Los Editores:
Desde 2005, la OMS ha publicado una lista de antimicrobianos de importancia crítica para la medicina humana, con revisiones periódicas, como base para promover su uso prudente. La lista agrupa todos los antibióticos utilizados actualmente en humanos y animales en tres categorías: “importante”, “muy importante” y “críticamente importante”, según su importancia para la medicina humana.
- Antimicrobianos de importancia crítica para la medicina humana
El objetivo general es fomentar el uso prudente para frenar la resistencia a los antimicrobianos y preservar la eficacia de los antibióticos más críticos para la medicina. Las directrices emitidas hoy incorporan este objetivo en sus recomendaciones para el uso de antibióticos en la agricultura.
En la quinta revisión de la lista publicada en abril de 2017, los antibióticos considerados de máxima prioridad entre los antimicrobianos de importancia crítica son las quinolonas, las cefalosporinas de tercera y superior generación, los macrólidos y cetólidos, los glicopéptidos y las polimixinas (también conocidas como colistina). Estos antibióticos son esenciales como tratamientos de último recurso para las infecciones multirresistentes en humanos.
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Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.