- El agua de peptona alcalina es un medio de caldo para el enriquecimiento de especies de Vibrio a partir de alimentos, agua y muestras clínicas.
- Shread, et al. agua de peptona formulada para su uso como caldo de enriquecimiento no selectivo para el cultivo de Enterobacteriaceae a partir de alimentos y otras muestras.
- El agua de peptona alcalina es una modificación del agua de peptona con el pH ajustado a 8,4.
- El pH alcalino de este medio permite el crecimiento de organismos Vibrio mientras inhibe el crecimiento de bacterias intestinales comensales.
- Se ha demostrado que el enriquecimiento de las muestras en agua de peptona alcalina antes de la inoculación de los medios en placa aumenta la tasa de recuperación de Vibrio spp.
Table of Contents
Composición del agua de peptona alcalina
Ingredientes | Gms / litro |
Peptona | 10.0 |
Cloruro de sodio | 20,0 |
PH final (a 25 ° C): 8,6 ± 0,2
Principio del agua de peptona alcalina
- Hay varios métodos disponibles para el aislamiento de especies de Vibrio a partir de muestras ambientales, alimentarias y clínicas.
- Por lo general, implican un paso previo al enriquecimiento seguido de la siembra en placa en un medio sólido y la identificación morfológica, bioquímica y serológica.
- El medio de agua de peptona alcalina se puede utilizar para cultivar eficazmente especies de Vibrio. Es un caldo de enriquecimiento adecuado para este propósito.
- El cloruro de sodio al 2% (p / v) incorporado en este medio promueve el crecimiento de Vibrio cholerae, mientras que la alcalinidad de este medio inhibe la mayor parte de la flora de fondo no deseada.
- La peptona proporciona una fuente de nitrógeno y carbono, aminoácidos de cadena larga, vitaminas y otros nutrientes esenciales. El cloruro de sodio mantiene el equilibrio osmótico.
Preparación de agua de peptona alcalina
- Agregue 20 ga 1 litro de agua destilada.
- Mezclar bien, distribuir en los recipientes finales y esterilizar en autoclave a 121 ° C durante 15 minutos.
- Inocular las muestras de hisopo directamente en agua de peptona alcalina.
- El material que no se cultive directamente de un hisopo puede transferirse al medio utilizando un asa microbiológica estéril.
- Para las muestras fecales, transfiera de forma aséptica aproximadamente 1 g de la muestra al medio y mezcle bien.
- Los caldos inoculados se incuban generalmente a 35-37 ° C durante 5-6 horas o 18-20 horas a 18-20 ° C.
Interpretación de resultados en agua de peptona alcalina
El crecimiento en los tubos se indica por la turbidez en comparación con un tubo sin inocular (control).
Organismos | Crecimiento |
Vibrio parahaemolyticus | Crecimiento turbio |
Vibrio vulnificus | Crecimiento turbio |
Vibrio furnissii | Crecimiento turbio |
Vibrio cholerae serotipo Inaba | Crecimiento turbio |
Vibrio cholerae serotipo Ogawa | Crecimiento turbio |
Usos del agua de peptona alcalina
- El agua de peptona alcalina se usa comúnmente para el enriquecimiento de Vibrio cholera y especies de Vibrio a partir de alimentos, agua y muestras clínicas.
- El caldo también se puede utilizar para el examen microscópico directo de muestras mediante el método de gota colgante.
- Se utiliza tanto como medio de enriquecimiento como de transporte.
- Inicialmente se utilizó como caldo de enriquecimiento no selectivo para el cultivo de Aeromonas
Limitaciones
- La incubación prolongada resultará en el crecimiento de los organismos contaminantes suprimidos para desarrollarse.
- El crecimiento del caldo de enriquecimiento se usa para plaquear en medios selectivos. Para la identificación bioquímica se recomienda un cultivo puro.
- Ciertas cepas de especies de Vibrio que requieren una concentración más alta de cloruro de sodio pueden mostrar un crecimiento deficiente.
- Se requiere una mayor recuperación de este caldo enriquecido en medios selectivos.
- La caracterización bioquímica se realiza a partir de aislados puros para su completa identificación.
Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.