Es posible que haya escuchado el término “aceite MCT” en conversaciones sobre salud y bienestar. El aceite MCT es un tipo de grasa compuesta de triglicéridos de longitud media o MCT.
Muchas de las grasas saludables que consume, como el aceite de oliva y el aguacate, contienen triglicéridos de cadena larga (LCT). Estos necesitan ser digeridos antes de que su cuerpo pueda usarlos como energía. Los MCT, por otro lado, son una fuente de energía lista que puede absorberse directamente en el torrente sanguíneo.
El aceite MCT se extrae comúnmente del aceite de coco o de semilla de palma a través de un proceso llamado fraccionamiento. El aceite de coco contiene aproximadamente un 50 % de MCT. Existen cuatro tipos diferentes de MCT, de los cuales los ácidos caprílico y cáprico son los más utilizados para producir aceite MCT.
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¿El aceite MCT ayuda a perder peso?
El aceite MCT ha ganado mucho interés por sus posibles beneficios para la pérdida de peso .
Un estudio comparó el consumo de aceite MCT y aceite LCT (en forma de aceite de oliva) en personas con sobrepeso durante un plan de dieta de 16 semanas. Al final del estudio, los participantes que tomaron aceite MCT tenían un peso corporal más bajo que los que tomaron aceite de oliva LCT y redujeron la masa de grasa intraabdominal y de la sección media.¹
Otro estudio comparó dos grupos de hombres con sobrepeso que agregaron aceite MCT o LTC a su dieta actual sin realizar ningún otro cambio.
El estudio fue diseñado para comparar los cambios en la composición corporal y el gasto de energía. El grupo que comió una dieta rica en MCT experimentó una mayor pérdida de grasa y gasto de energía que el grupo LCT. Los investigadores concluyeron que “los MCT pueden considerarse agentes que ayudan en la prevención de la obesidad o estimulan potencialmente la pérdida de peso”.²
Se ha demostrado que el aceite MCT, especialmente cuando se consume en forma líquida, aumenta la saciedad (sensación de saciedad). Los participantes que recibieron aceite MCT consumieron menos calorías en las comidas posteriores que los participantes que recibieron LCT.³
Estos estudios indican que agregar aceite MCT a su dieta puede reducir su ingesta total de calorías al aumentar su sensación de saciedad.
Dado que el aceite de coco contiene altos niveles de MCT, existe la creencia generalizada de que tiene efectos de saciedad similares a los del consumo de aceite MCT puro. Sin embargo, este no parece ser el caso,⁴ por lo que si desea tomar aceite MCT específicamente para perder peso, no puede sustituirlo por aceite de coco.
Cuando el aceite MCT se consume después de un período de ayuno , como tomarlo con el desayuno después de ayunar durante la noche , provoca un aumento en los niveles de leptina y péptido YY (PYY). Los niveles elevados de estas hormonas están asociados con la supresión del apetito y el aumento de la saciedad.⁵ La PYY es una hormona creada en el intestino delgado que disminuye el apetito y hace que te sientas lleno cuando se une a los receptores cerebrales. La leptina es una hormona liberada por las células grasas que envía señales al cerebro (específicamente al hipotálamo) para decirle a su cuerpo que no necesita más energía, lo que inhibe el hambre.
Beneficios para la salud del aceite MCT
Junto con los beneficios de pérdida de peso, se ha descubierto que el aceite MCT ofrece otros beneficios para la salud para una variedad de condiciones médicas.
Epilepsia
Se ha demostrado que una dieta cetogénica apoya el control de la epilepsia. Las dietas cetogénicas se han utilizado para ayudar a controlar las convulsiones durante más de 50 años.
El aceite MCT es una adición valiosa a una dieta cetogénica, ya que los MCT promueven la cetogénesis nutricional y se pueden convertir fácilmente en cetonas en el hígado.⁶
enfermedad de alzheimer
Un cerebro sano utiliza la glucosa como su principal fuente de energía. En la demencia de Alzheimer (AD), el cerebro se vuelve menos eficiente en la utilización de la glucosa. En esta situación, las cetonas proporcionan una fuente alternativa de energía para las células cerebrales.
Varios estudios pequeños han demostrado una mejor cognición en pacientes con DA que complementaron su dieta con 20-70 gramos de MCT al día.⁷ ⁸ Si bien los resultados son prometedores, se necesitan estudios más amplios y completos para validar y cuantificar el efecto.
Autismo
La causa del trastorno del espectro autista (TEA) sigue siendo desconocida, pero parece cada vez más probable que incluya un componente de disfunción mitocondrial. Se ha demostrado que una dieta cetogénica mejora la función mitocondrial y afecta otros objetivos moleculares que pueden abordar los síntomas del TEA.⁹
Se ha demostrado que una dieta cetogénica que incluye suplementos con aceite MCT mejora significativamente los síntomas en niños con TEA. Como resultado de este hallazgo positivo, el papel del aceite MCT en el manejo de ASD justifica una mayor investigación.¹⁰
Cardiopatía
Complementar con aceite MCT puede ayudar a reducir algunos de los factores de riesgo de enfermedades del corazón.
Se demostró que tomar una combinación de aceite MCT, fitoesteroles y aceite de linaza tiene un efecto beneficioso sobre los niveles de colesterol en hombres con sobrepeso pero sanos. Los resultados mostraron que sus niveles de colesterol total se redujeron en un 12,5 % y los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en un 13,9 %.¹¹
La proteína C reactiva (PCR) es un marcador de inflamación y una PCR constantemente alta es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. Los estudios con roedores mostraron que la suplementación con aceite MCT ayuda a reducir la CRP.¹² Se necesitan más estudios clínicos para confirmar este efecto en humanos, pero existe la posibilidad de que el aceite MCT reduzca la inflamación.
Cómo tomar aceite MCT
El aceite MCT se puede consumir como lo haría con el aceite de oliva. Puede ser creativo con la forma en que usa su aceite MCT: agréguelo a los aderezos para ensaladas, rocíelo sobre verduras asadas, mézclelo en batidos o incluso agréguelo a su taza de café de la mañana.
Si está cocinando con aceite MCT, evite calentarlo a altas temperaturas ya que tiene un bajo punto de humo. Al igual que con el aceite de oliva, busque aceite MCT de alta calidad para garantizar su pureza.
Como el aceite MCT puede provocar malestar estomacal si no está acostumbrado a tomarlo, se recomienda que comience con una cucharadita al día y aumente lentamente hasta dos cucharadas al día a medida que su cuerpo se adapta.
Posibles efectos secundarios de MCT
aumento del hambre
Si bien se ha demostrado que el aceite MCT apoya la pérdida de peso, algunos estudios han demostrado que la suplementación con MCT puede aumentar los niveles de grelina. La grelina es una “hormona del hambre”, que indica la sensación de hambre. Si bien la suplementación con aceite MCT aumentó los niveles de grelina, no quedó claro en los estudios si aumentó la ingesta calórica general de los participantes.¹³
Hígado graso
Los estudios en animales han demostrado que la suplementación muy alta con aceite MCT además de una dieta alta en grasas puede conducir a la acumulación de lípidos (grasas) en el hígado. Curiosamente, este fue incluso el caso donde hubo una disminución en la sensibilidad a la insulina y la acumulación de grasa corporal total.
Es importante tener en cuenta que la grasa solo se depositó en el hígado cuando los sujetos consumieron dosis muy altas de MCT que probablemente no serían toleradas por los sujetos humanos.¹⁴
El detalle
Complementar con aceite MCT puede ayudar a perder peso al aumentar la sensación de saciedad, regular las hormonas responsables de la supresión del apetito y disminuir la grasa corporal total . Además de los posibles efectos de pérdida de peso, el aceite MCT también puede ofrecer otros beneficios para la salud, especialmente cuando se usa en combinación con una dieta cetogénica. Existe evidencia de que el aceite MCT ayuda a controlar la epilepsia, la enfermedad de Alzheimer, el autismo y las enfermedades cardiovasculares. El aceite MCT generalmente se considera seguro en dosis moderadas
La mayoría de los artículos sobre Microbiio han sido escritos por Martin Passen.La nutrición es tanto su interés profesional como su pasión personal.Martin Passen trabaja como educador en nutrición, tiene una maestría en educación nutricional y está cerca de completar una maestría en nutrición clínica y dietética.
A lo largo de sus años de trabajo en programas de educación comunitaria, ha visto de primera mano lo útil que puede ser la información presentada de la manera correcta .