Un estudio encuentra que saltarse el desayuno no conduce a comer en exceso más tarde en el día

Se encontró que las niñas que se saltaron el desayuno como parte de un estudio sobre la ingesta de energía y la actividad física consumieron 350 calorías menos *(kcal) por día.

Los investigadores observaron los hábitos alimenticios y de actividad física de 40 adolescentes durante tres días y cómo la omisión del desayuno afectó su ingesta diaria de energía.

Descubrieron que las niñas comían, en promedio, 115 calorías adicionales cuando se saltaban el desayuno en comparación con los días en que comían un **desayuno estándar proporcionado por los investigadores.

Sin embargo, también calcularon que el desayuno proporcionado a las niñas contenía 468 calorías, por lo que la ingesta neta de calorías totales consumidas en un día fue de -353 calorías cuando se saltearon el desayuno.

El Dr. Keith Tolfrey, de la Universidad de Loughborough, coautor del artículo,  Efecto de la omisión y el consumo del desayuno en la ingesta de energía y la actividad física en las adolescentes , dijo que las personas que desayunan tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad, pero nuestra investigación mostró que desayunar aumentó la ingesta total de energía en las niñas a corto plazo.

Por lo tanto, el vínculo entre desayunar y mantener el peso aún requiere más trabajo.

Dijo: “Existe la creencia común de que el desayuno es la ‘comida más importante del día’.

“Sin embargo, alrededor de un tercio de los niños y adolescentes en muchos países se saltan el desayuno regularmente.

“Hay muchos informes que muestran que la falta de desayuno está asociada con la obesidad, lo que puede haber llevado a suposiciones prematuras de que el desayuno puede usarse como una intervención para controlar el peso.

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“Pero no sabemos por qué desayunar se asocia con una menor probabilidad de tener sobrepeso u obesidad, o si desayunar se puede usar de manera efectiva como una estrategia de control de peso”.

La investigación fue un proyecto conjunto entre Loughborough y la Universidad de Bedfordshire, y se publicó en el British Journal of Nutrition a principios de este mes (elegido posteriormente como el Artículo del mes de octubre).

El objetivo del estudio fue “examinar el efecto de tres días consecutivos de consumo de desayuno en comparación con la omisión del desayuno en la ingesta de energía de vida libre y la actividad física en niñas adolescentes”, dijo la autora principal, la Dra. Julia Zakrzewski-Fruer, de la Universidad de Bedfordshire.

“Había cuarenta niñas de 11 a 15 años involucradas en el estudio, todas las cuales completaron dos condiciones de tres días: sin desayuno y un desayuno estandarizado”, dijo la Dra. Zakrzewski-Fruer.

“Su ingesta dietética se evaluó mediante diarios de alimentos combinados con registros fotográficos digitales y la actividad física se midió mediante acelerómetro en cada condición”.

Los hallazgos del artículo respaldaron la pequeña cantidad de estudios experimentales que analizaron la omisión de un día de desayuno y encontraron que faltar (omitir) el desayuno estaba relacionado con una menor ingesta de energía, lo que cuestiona por qué los jóvenes que desayunan con regularidad tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad. .

Sin embargo, la Dra. Zakrzewski-Fruer agregó: “Vale la pena señalar que, debido a la base de evidencia limitada, no podemos decir definitivamente cómo el desayuno está relacionado con el estado de peso y la salud, por lo que una mayor investigación ayudará a determinar si el consumo diario del desayuno se puede usar como una intervención para reducir el riesgo futuro de enfermedades en los jóvenes”.

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* Cuando la gente dice ‘calorías’, generalmente quiere decir ‘kilocalorías (kcal)’. Una caloría es una unidad muy pequeña: la mayoría de los adultos necesitan alrededor de 2000 kilocalorías (kcal) por día. Esto equivaldría a 2.000.000 calorías (cal).

** Desayuno estándar: 56,3g Weetabix, 188mL leche semidesnatada y 375mL zumo de naranja. El desayuno era de bajo índice glucémico (IG), lo que significa que el carbohidrato era de “liberación lenta”.

TERMINA

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