Los alimentos como la avena, los frijoles y los aguacates tienen un alto contenido de fibra viscosa y un nuevo estudio sugiere que hay beneficios para los pacientes que incluyen fibras viscosas en sus dietas, especialmente para los pacientes con diabetes. El Dr. Vladimir Vuksan, científico asociado del Li Ka Shing Knowledge Institute y Elena Jovanovski, coordinadora de investigación clínica en el Centro de Modificación de Factores de Riesgo y Nutrición Clínica de St. Michael’s dirigieron un estudio que sugiere que este tipo de fibra puede tener un impacto positivo en la sangre. los niveles de azúcar y la salud del corazón.
Le preguntamos al equipo de investigación sobre este trabajo reciente y lo que significa para los pacientes.
P. ¿Qué te propusiste estudiar?
La fibra dietética se puede caracterizar como no viscosa (también conocida como tipo de fibra de cereal) o viscosa (como fibra de avena o psyllium). Según estudios anteriores, la fibra viscosa puede tener beneficios metabólicos, incluida la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas.
Este estudio de investigación tuvo como objetivo investigar por primera vez si complementar las dietas con tipos de fibra viscosa, utilizando alimentos o suplementos, puede mejorar los marcadores del control del azúcar en la sangre y ser beneficioso en el control de la diabetes. La revisión sistemática y el metanálisis combinaron los resultados de toda la evidencia disponible de ensayos controlados aleatorios en los que se consumió una dieta rica en fibra viscosa durante más de tres semanas. Su objetivo era obtener una estimación completa del efecto de la fibra viscosa en el control del azúcar en la sangre.
P. ¿Por qué te interesó este tema?
La diabetes eleva notablemente el riesgo de enfermedad cardíaca y su prevalencia está aumentando en todo el mundo. El aumento de la ingesta de fibra ha sido la piedra angular de las principales recomendaciones dietéticas, no solo como parte de una dieta en adultos sanos, sino también para afecciones como el colesterol alto, la obesidad, la presión arterial elevada y, en particular, la diabetes.
Los canadienses están consumiendo aproximadamente la mitad de la cantidad recomendada de fibra total con solo una fracción del tipo viscoso, que se cree que tiene beneficios cardioprotectores. Dado que es difícil obtener cantidades terapéuticas de fibra viscosa a partir de fuentes alimenticias regulares y una dieta típica, los suplementos de fibra pueden ser una alternativa práctica.
P. ¿Cuáles fueron los hallazgos clave de este estudio?
Fue alentador observar que la suplementación con fibra viscosa redujo la HbA1c, un marcador importante del control del azúcar en la sangre, con una reducción clínicamente significativa del 0,58 % evaluada en 1394 personas con diabetes tipo 2. Este efecto es relevante ya que las intervenciones dietéticas a menudo producen efectos modestos y esta reducción es comparable con algunos medicamentos complementarios convencionales para la diabetes. Los hallazgos del estudio también mostraron una reducción en la glucosa en sangre en ayunas y una mejor sensibilidad a la insulina.
La dosis media de fibra viscosa suplementada fue de una cucharada al día. Es importante tener en cuenta que estos resultados se mostraron en personas que en su mayoría ya estaban recibiendo el estándar de atención para la diabetes. Esto incluye medicamentos para la diabetes y una dieta saludable; por lo tanto, se puede considerar que el efecto general es adicional o “más allá” del estándar de atención.
P. ¿Por qué es esto importante?
Investigaciones anteriores han analizado los efectos de la fibra en general en el control de la diabetes, demostrando modestos beneficios para la salud, pero no específicamente el tipo viscoso que parece ser más potente. Hasta ahora, la Asociación Estadounidense de Diabetes ha informado que el potencial de la fibra para regular el azúcar en la sangre es marginal.
Por lo tanto, era importante identificar el efecto de la fibra viscosa para brindar recomendaciones al público, en particular a las personas con diabetes. Según los resultados del estudio, parece que una cucharada de fibra viscosa de alimentos o suplementos sería una estrategia bastante fácil de implementar y conveniente para mejorar los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la ingesta general de fibra.
P. ¿Qué sigue para esta investigación?
Este trabajo identificó un efecto colectivo de tipos comunes de fibras viscosas en una dosis media. Sería interesante comparar más la potencia de cada fibra para la misma dosis, dadas las propiedades de cada una (incluido el nivel de viscosidad) que pueden afectar los niveles de azúcar en la sangre de manera diferente.
Divulgaciones: el Dr. Vuksan posee las patentes canadienses y estadounidenses sobre el uso médico de la mezcla de fibras viscosas para reducir la glucosa en sangre para el tratamiento de la diabetes, aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir la presión arterial sistólica y los lípidos en sangre. La lista completa de divulgaciones se encuentra en la publicación .
Estos documentos son un ejemplo de cómo St. Michael’s Hospital está logrando que Ontario sea más saludable, más rico y más inteligente .
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Acerca del Hospital St. Michael
St. Michael’s Hospital brinda atención compasiva a todos los que entran por sus puertas. El hospital también brinda educación médica sobresaliente a futuros profesionales de la salud en más de 29 disciplinas académicas. Los cuidados intensivos y traumatismos, las enfermedades cardíacas, la neurocirugía, la diabetes, la atención del cáncer, la atención de las personas sin hogar y la salud global se encuentran entre las áreas de especialización reconocidas del Hospital. A través del Centro de Investigación Keenan y el Centro Internacional de Educación en Salud Li Ka Shing, que conforman el Instituto de Conocimiento Li Ka Shing, la investigación y la educación en St. Michael’s Hospital son reconocidas y tienen un impacto en todo el mundo. Fundado en 1892, el hospital está totalmente afiliado a la Universidad de Toronto.
Acerca de Unity Health Toronto
Unity Health Toronto, compuesto por Providence Healthcare, St. Joseph’s Health Center y St. Michael’s Hospital, trabaja para mejorar la salud de todos en nuestras comunidades urbanas y más allá. Nuestra red de salud atiende a pacientes, residentes y clientes en todo el espectro de atención, que abarca la atención primaria, la atención comunitaria secundaria, los servicios de atención terciaria y cuaternaria hasta los cuidados posagudos a través de la rehabilitación, los cuidados paliativos y la atención a largo plazo, mientras invierte en servicios de clase mundial. investigación y educación. Para obtener más información, visite www.unityhealth.to .
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Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.