¿Omitir una comida en determinados momentos del día reduce las posibilidades de desarrollar obesidad o diabetes?
¿Las luces de la calle afuera te están haciendo engordar?
Una investigación de la Universidad de Otago ha encontrado conexiones que relacionan la diabetes y la obesidad con el ritmo circadiano, a menudo denominado reloj biológico.
Durante el estudio, los investigadores examinaron los efectos de la interrupción del ritmo circadiano de ratones en un entorno de laboratorio controlado. Descubrieron que el desfase horario repetido condujo al aumento de peso y a síntomas graves de diabetes.
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Tenemos que pensar en lo que interrumpe nuestro reloj biológico. Cualquier cosa que interfiera con él, como el desfase horario en los viajes, el desfase horario social, el trabajo por turnos, la exposición a la luz brillante en el momento equivocado del día, puede ser perjudicial para la salud humana”, dice el profesor asociado Alexander Tups de Neuroendocrinología y Salud Cerebral de la Universidad de Otago. Centro de Investigación.
“Las luces de la calle muy brillantes interrumpen la melatonina, que es la hormona que regula el ritmo circadiano. Esta interrupción puede conducir a la obesidad y la diabetes si nuestros estudios pueden trasladarse a los humanos, pero también hay evidencia acumulada de que la secreción de melatonina interrumpida conduce al cáncer”, agrega el profesor asociado Tups.
Espera que estos hallazgos impulsen experimentos con humanos para investigar qué intensidad de luz artificial suprime la melatonina y, por lo tanto, sería perjudicial para la salud humana. Esto conduciría a decisiones más informadas al elegir fuentes de luz artificial para su propósito particular.
Un estudio separado también examinó cómo el reloj biológico influye en la capacidad de procesar los alimentos grasos y encontró evidencia de apoyo para la popular técnica dietética de saltarse una comida.
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“Esencialmente, importa a qué hora comes. Nuestros cuerpos producen hormonas que parecen funcionar mejor para combatir los alimentos grasos que se consumen en determinados momentos del día. Si evitamos comer en momentos en que estas hormonas no funcionan, podemos reducir los efectos perjudiciales de una dieta rica en grasas”, dice el Dr. Tups.
La hormona crucial con respecto a la hora de comer es la leptina; una hormona reguladora del peso corporal. Los efectos perjudiciales de la alimentación rica en grasas se exacerban durante los momentos del día resistentes a la leptina.
Los investigadores descubrieron que, contrariamente al pensamiento actual, la resistencia a la leptina no es universal durante todo el día en ratones obesos.
“Hay momentos en que los ratones aún eran sensibles a la hormona, por lo que si el patrón de alimentación se restringe a este período de tiempo, se pueden maximizar los efectos beneficiosos”, dice el Dr. Tups.
En los ratones, fue particularmente perjudicial para la salud metabólica cuando el acceso a los alimentos grasos se restringió a altas horas de la noche y temprano en la mañana, momentos en los que el animal era resistente a la leptina. Para los ratones, esta sería la hora de la cena, ya que están activos durante la noche y duermen durante el día.
Debido a esta diferencia, el Profesor Asociado Tups aún no puede dar una recomendación clara sobre qué comida omitir para perder peso corporal.
“Sin embargo, si los resultados fueran directamente traducibles a los humanos, lo más probable es que sea la cena. Tiene que estar alineado con nuestro reloj biológico y también dependería de nuestro cronotipo individual, lo que significa que si una persona es una alondra o un búho puede marcar la diferencia a la hora de elegir qué comida omitir”, añade.
Ambos estudios están publicados en Endocrinology y FASEB Journal y tienen un hipervínculo arriba.
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Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.