BOSTON. Los niveles bajos de vitamina K circulante están relacionados con un mayor riesgo de limitación de la movilidad y discapacidad en los adultos mayores, lo que identifica un nuevo factor a considerar para mantener la movilidad y la independencia en la vejez, según un estudio dirigido por investigadores del Jean Mayer USDA Human Centro de Investigación de Nutrición sobre el Envejecimiento de la Universidad de Tufts.
El estudio , publicado en línea en mayo antes de la impresión en el Journal of Gerontology: Medical Sciences, es el primero en evaluar la asociación entre los biomarcadores del estado de la vitamina K y el inicio de la limitación de la movilidad y la discapacidad en adultos mayores.
“Debido a nuestra creciente población de personas mayores, es importante que comprendamos la variedad de factores de riesgo para la discapacidad de la movilidad”, dijo Kyla Shea, primera autora y autora correspondiente y científica de nutrición en el Laboratorio de vitamina K en Jean Mayer USDA Human Nutrition. Centro de Investigación sobre el Envejecimiento (HNRCA) de la Universidad de Tufts.
“El estado bajo de vitamina K se ha asociado con la aparición de enfermedades crónicas que conducen a la discapacidad, pero el trabajo para comprender esta conexión está en pañales. Aquí, nos basamos en estudios previos que encontraron que los niveles bajos de vitamina K circulante están asociados con una velocidad de marcha más lenta y un mayor riesgo de osteoartritis”, continuó.
El nuevo estudio examinó dos biomarcadores: niveles circulantes de vitamina K (filoquinona) y una medida funcional de vitamina K (plasma ucMGP). Usando los datos de los participantes del Estudio de Salud, Envejecimiento y Composición Corporal (Health ABC), el estudio encontró que los adultos mayores con niveles bajos de vitamina K circulante tenían más probabilidades de desarrollar limitación de movilidad y discapacidad. El otro biomarcador, plasma ucMGP, no mostró asociaciones claras con limitación de movilidad y discapacidad.
Específicamente, los adultos mayores con niveles bajos de vitamina K circulante tenían casi 1,5 veces más probabilidades de desarrollar una limitación de la movilidad y casi el doble de probabilidades de desarrollar una discapacidad de la movilidad en comparación con aquellos con niveles suficientes. Esto era cierto tanto para hombres como para mujeres.
“La conexión que vimos con los bajos niveles de vitamina K circulante respalda aún más la asociación de la vitamina K con la discapacidad de movilidad”, dijo la autora principal Sarah Booth, investigadora de vitamina K y nutrición, y directora de HNRCA. “Aunque se sabe que los dos biomarcadores que analizamos reflejan el estado de la vitamina K, los niveles de biomarcadores también pueden verse afectados por factores adicionales conocidos o desconocidos. Se necesitan más experimentos para comprender los mecanismos de los biomarcadores y la vitamina K y su papel en la movilidad”.
El estudio utilizó datos de 635 hombres y 688 mujeres de 70 a 79 años de edad, aproximadamente el 40 por ciento de los cuales eran negros, que participaron en Health ABC. En Health ABC, la movilidad se evaluó cada seis meses durante seis a diez años a través de visitas clínicas anuales y entrevistas telefónicas en el tiempo intermedio. Para el presente análisis, los investigadores definieron la limitación de la movilidad como dos informes semestrales consecutivos de tener cualquier dificultad, ya sea para caminar un cuarto de milla o subir 10 escalones sin descansar, y la discapacidad de movilidad como dos informes semestrales consecutivos de tener mucha dificultad o incapacidad para caminar o escalar la misma cantidad.
Los niveles circulantes de vitamina K reflejan la cantidad de vitamina K en la dieta. Las mejores fuentes alimenticias de vitamina K incluyen verduras de hojas verdes como la espinaca, la col rizada y el brócoli y algunos productos lácteos . Para un adulto promedio, una taza de espinacas crudas proporciona 145 microgramos (mcg) de vitamina K1, o el 181 % del valor diario; una taza de col rizada cruda proporciona 113 mcg, o 141 por ciento; y la mitad de una taza de brócoli hervido picado proporciona 110 mcg, o 138 por ciento.
Otros autores son Steven B. Kritchevsky, Sticht Center for Healthy Aging and Alzheimer’s Prevention, Wake Forest School of Medicine; y Richard F. Loeser, Centro de Artritis Thurston, Facultad de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte.
Este trabajo fue respaldado por premios del Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel de los Institutos Nacionales de Salud (K01AR063167 y R21AR062284), el Programa de Investigación Intramural del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento (N01AG62101, N01AG62103, N01AG62106 y R01AG028050) y el Instituto Nacional de Enfermería Investigación (R01NR012459); la Fundación para la Artritis; Wake Forest Older Americans Independence Center (P30AG021332); y el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El contenido de este anuncio es responsabilidad exclusiva de los autores y no representa necesariamente los puntos de vista oficiales de los Institutos Nacionales de Salud o el Departamento de Agricultura de EE. UU.
Shea, MK, Kritchevsky, S., Loeser, R., Booth, SL (2019). Estado de vitamina K y limitación de movilidad y discapacidad en adultos mayores: el estudio de salud, envejecimiento y composición corporal. Revista de Gerontología: Ciencias Médicas. doi: 10.1093/gerona/glz108
Un estudio de televisión ubicado en la Escuela Friedman en el campus de Ciencias de la Salud de Boston de la Universidad de Tufts está disponible para entrevistas en vivo y grabadas con profesores e investigadores. Para obtener más información, comuníquese con Lisa LaPoint a [email protected] o al 617-636-3707.
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Acerca del Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA en la Universidad de Tufts
Durante tres décadas, el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA de la Universidad de Tufts ha estudiado la relación entre una buena nutrición y una buena salud en las poblaciones que envejecen. Los científicos de investigación de Tufts trabajan con agencias federales para establecer las Pautas dietéticas, las Ingestas dietéticas de referencia y otras políticas públicas importantes.
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Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.