Las nanopartículas de dióxido de titanio pueden exacerbar la colitis

El dióxido de titanio, una de las nanopartículas más producidas en todo el mundo, se utiliza cada vez más en los productos alimenticios. Cuando las células intestinales absorben partículas de dióxido de titanio, esto conduce a una mayor inflamación y daño a la mucosa intestinal en ratones con colitis. Investigadores de la Universidad de Zúrich recomiendan que los pacientes con colitis eviten alimentos que contengan partículas de dióxido de titanio.

La frecuencia de enfermedades inflamatorias del intestino como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa ha ido en aumento en muchos países occidentales durante décadas. Las enfermedades son causadas por una reacción autoinmune excesiva contra la flora intestinal. Además de los factores genéticos, factores ambientales como el estilo de vida occidental, especialmente la nutrición, juegan un papel fundamental en el desarrollo de estas enfermedades intestinales crónicas.

El Uso De Nanopartículas De Dióxido De Titanio En Los Alimentos Está Aumentando

La investigación de Gerhard Rogler, profesor de gastroenterología y hepatología de la Universidad de Zúrich, muestra ahora que las nanopartículas de dióxido de titanio pueden intensificar la reacción inflamatoria en el cuerpo de pacientes con enfermedades inflamatorias intestinales. El dióxido de titanio es un pigmento blanco que se utiliza en medicamentos, cosméticos y pasta de dientes y, cada vez más, como aditivo alimentario E171, por ejemplo, en glaseado, chicles o malvaviscos. Hasta ahora, no ha habido restricciones para su uso en la industria alimentaria.

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Los científicos dirigidos por Gerhard Rogler concentraron su investigación en un complejo proteico dentro de las células: el inflamasoma NLRP3. Este complejo proteico forma parte del sistema inmunitario no específico, que detecta las señales de peligro y luego desencadena la inflamación. Si el inflamasoma es activado por componentes bacterianos, por ejemplo, y la reacción inflamatoria juega un papel vital en la defensa contra agentes infecciosos. De la misma manera, NLRP3 puede ser activado por pequeñas partículas inorgánicas, a veces con consecuencias negativas: si se forman cristales de ácido úrico en las células, por ejemplo, la inflamación conduce a la gota.

El Dióxido De Titanio Se Puede Absorber De Los Alimentos En Caso De Enfermedad Intestinal.

El equipo de investigación primero estudió el efecto de las partículas de dióxido de titanio inorgánico en cultivos celulares. Pudieron demostrar que el dióxido de titanio puede penetrar las células epiteliales intestinales humanas y los macrófagos y acumularse allí. Las nanopartículas fueron detectadas como señales de peligro por los inflamasomas, lo que desencadenó la producción de mensajeros inflamatorios. Además, los pacientes con colitis ulcerosa, cuya barrera intestinal está alterada, tienen una mayor concentración de dióxido de titanio en la sangre. “Esto demuestra que estas partículas pueden absorberse de los alimentos bajo ciertas condiciones de enfermedad”, dice Rogler.

En un paso más, los científicos administraron por vía oral nanopartículas de dióxido de titanio a ratones, que sirven como modelo de enfermedad para la enfermedad inflamatoria intestinal. Aquí, también, las partículas activaron el complejo NLRP3, lo que provocó una fuerte inflamación intestinal y un mayor daño a la mucosa intestinal en los ratones. Además, los cristales de dióxido de titanio se acumularon en los bazos de los animales.

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Investigadores Recomiendan Abstinencia De Alimentos Que Contengan E171 En Caso De Colitis

Si estos hallazgos se confirmarán en humanos ahora debe determinarse en estudios adicionales. “Según nuestros resultados”, concluye Rogler, “los pacientes con una disfunción de la barrera intestinal como la que se encuentra en la colitis deben abstenerse de alimentos que contengan dióxido de titanio”.

Literatura:

Pedro A Ruiz, Belen Morón, Helen M Becker, Silvia Lang, Kirstin Atrott, Marianne R Spalinger, Michael Scharl, Kacper A Wojtal, Anne Fischbeck-Terhalle, Isabelle Frey-Wagner, Martin Hausmann, Thomas Kraemer, Gerhard Rogler. Las nanopartículas de dióxido de titanio exacerban la colitis inducida por DSS: papel del inflamasoma NLRP3. Intestino. Julio de 2017. DOI:10.1136/gutjnl-2015-310297

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