Las bacterias intestinales son sensibles a la sal

La sal común reduce la cantidad de ciertas bacterias del ácido láctico en el intestino de ratones y humanos, según un estudio publicado en Nature por un equipo de investigación interdisciplinario que incluye al profesor Markus Kleinewietfeld del VIB y la Universidad de Hasselt. Esto tiene un impacto en las células inmunitarias, que desempeñan un papel fundamental en las enfermedades autoinmunes y la hipertensión. El tratamiento con probióticos podría contrarrestar los efectos perjudiciales de la sal en modelos animales experimentales para la autoinmunidad y la hipertensión.

Las bacterias intestinales contribuyen a los efectos nocivos de la sal
Demasiada sal en los alimentos puede fomentar la hipertensión e incluso podría tener un impacto negativo en el curso de enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple (EM). El trabajo anterior dirigido por el Prof. Dominik Müller (ECRC Berlín, Alemania) y el Prof. Markus Kleinewietfeld ha demostrado que una dieta rica en sal afecta la generación de células inmunitarias perjudiciales y exacerba la autoinmunidad experimental. Con base en este trabajo, un equipo de investigación interdisciplinario, incluidos los grupos de Müller y Kleinewietfeld y del Prof. Ralf Linker (Universidad de Erlangen, Alemania) y el Prof. Eric Alm (MIT, EE. UU.) investigó más a fondo este tema y descubrió que el exceso de sal la ingesta no solo tiene un efecto directo sobre las células inmunitarias, sino que también las afecta indirectamente al alterar las bacterias intestinales. El consumo excesivo de sal diezma los lactobacilos en el intestino y, por lo tanto, reduce los metabolitos bacterianos que mantienen a raya a las células inmunitarias perjudiciales. Se cree que estas llamadas células inmunes Th17 están asociadas con el desarrollo de hipertensión y autoinmunidad.

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Los probióticos podrían contrarrestar las enfermedades sensibles a la sal
Curiosamente, otros experimentos descubrieron un potencial terapéutico de los lactobacilos en modelos de enfermedades sensibles a la sal de hipertensión y autoinmunidad. Cuando los animales recibieron lactobacilos probióticos además de la dieta alta en sal, la frecuencia de las células Th17 disminuyó una vez más y la presión arterial se redujo. Los probióticos también aliviaron los síntomas clínicos de la encefalomielitis autoinmune experimental, un modelo de enfermedad para la EM. También se observó un efecto similar de la ingesta alta de sal en las bacterias intestinales en un estudio piloto de probandos humanos sanos, junto con cambios en las células Th17 y la presión arterial. “Estos son hallazgos muy interesantes con potencial para el desarrollo de nuevas opciones terapéuticas”, dice el inmunólogo Prof. Markus Kleinewietfeld del Centro VIB para la Investigación de la Inflamación en Hasselt. “Sin embargo”, admite, “a estas alturas,

Publicación
Nicola Wilck et al. (2017): “El comensal intestinal sensible a la sal modula el eje TH17 y la enfermedad”. Naturaleza. doi:10.1038/naturaleza24628

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