Cuando se trata de reflujo ácido y acidez estomacal, la piña es uno de los alimentos más contradictorios .
Es muy ácido , por lo que algunos médicos recomiendan evitarlo. Sin embargo, también contiene bromelina , una enzima que promueve una digestión saludable y, por lo tanto, podría ayudar a prevenir el reflujo.
Veamos por qué la piña es buena para el cuerpo y cómo puede causar o prevenir el reflujo ácido:
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Beneficios y riesgos de comer piña
La piña contiene muchos ingredientes saludables :
- vitamina C – buena para el corazón y la salud de las articulaciones
- manganeso – fortalece los huesos, previene la pérdida ósea
- fibra dietética : mantiene la salud intestinal
- antioxidantes : excelente para problemas cardíacos, estabiliza los niveles de glucosa, antiinflamatorio
- bromelina – promueve una digestión saludable, antiinflamatorio
Sin embargo, comer demasiadas piñas puede causar malestar estomacal y desencadenar varios síntomas :
- Demasiada vitamina C puede provocar diarrea, vómitos, náuseas, acidez estomacal y otros síntomas.
- La piña verde es venenosa , puede irritar la garganta y causar diarrea.
- Demasiada bromelina también puede causar diarrea, vómitos, náuseas, irritación de la lengua y una sensación de ardor en el estómago o el pecho.
Si bien es poco probable que coma demasiada fruta de piña, si está bebiendo jugo de piña o tomando pastillas de bromelina , debe tener cuidado con las dosis .
Algunas personas también pueden ser alérgicas a las piñas, lo que puede desencadenar síntomas. (vea abajo)
¿Las piñas son ácidas o alcalinas?
Las piñas son muy ácidas , su pH está entre 3,2 y 4 . Sin embargo, el pH de los ácidos del estómago está entre 1,5 y 3,5, en comparación con eso, la piña no es tan ácida.
Además, cuando se habla de la acidez de ciertos alimentos, la carga potencial de ácido renal (PRAL) es más relevante que el pH.
¿La piña es ácida en el estómago?
La puntuación PRAL de los alimentos muestra cuánto ácido se produce en el estómago durante el proceso de digestión. Cuanto más positivo es el valor, más ácido es el alimento en el estómago. Los valores negativos indican alimentos alcalinizantes.
El puntaje PRAL de la piña es de alrededor de -2.3 (pdf), lo que significa que la piña altamente ácida se vuelve ligeramente alcalinizante en el estómago .
¿Por qué te duele el pecho cuando comes piña?
Varias personas experimentan dolor en el pecho después de comer piñas. Muchos piensan que es acidez estomacal, causada por reflujo ácido . Sin embargo, hay algunas otras causas posibles:
- Reflujo ácido: la acidez estomacal provocada por el reflujo es una posible razón para experimentar molestias en el pecho después de comer piñas o beber jugo de piña.
- Úlcera esofágica: la piña altamente ácida podría irritar una úlcera esofágica y podría causar un dolor ardiente en la mitad del pecho.
- Reacción alérgica: si bien el dolor de pecho no es una reacción alérgica típica, la alergia a los alimentos puede causar hinchazón en varias partes del cuerpo, lo que a veces puede desencadenar dolor de pecho.
- Interacción con otros medicamentos: la piña puede interferir con ciertos medicamentos, especialmente con antibióticos, como la amoxicilina. Tanto los calambres estomacales como el dolor de pecho son efectos secundarios conocidos de la amoxicilina .
- Comer demasiado: Demasiada comida o bebida puede causar tanto reflujo ácido como dolor en el tracto digestivo , lo que podría desencadenar dolor en el pecho.
- Demasiada azúcar: la piña cruda contiene alrededor de 10 g de azúcar por cada 100 g , su jugo puede contener incluso más. Demasiada azúcar puede desencadenar todo tipo de problemas en el organismo, el dolor de pecho después de comer alimentos azucarados es uno de ellos.
- Demasiada vitamina C: la piña es rica en vitamina C, que es excelente para la salud. Sin embargo, demasiado podría provocar acidez estomacal .
¿La piña es buena para el reflujo ácido?
Algunas personas dicen que la piña es mala para el reflujo ácido porque es muy ácida . Otros están seguros de que la piña es excelente contra el reflujo ácido por su contenido en bromelina , que es antiinflamatoria y favorece la digestión.
Es cierto que muchas personas experimentan acidez estomacal y reflujo ácido después de comer alimentos ácidos, sin embargo, el ácido no debería causar ningún síntoma mientras permanezca en el estómago. La acidez estomacal ocurre cuando los ácidos del estómago pueden regresar al esófago.
Este reflujo ácido es permitido por un LES ( esfínter esofágico inferior ) relajado, que es un músculo entre el estómago y el tubo de alimentación. Cuando este músculo está tenso, nada del estómago puede retroceder hacia el esófago.
Se sabe que el café , el alcohol , el chocolate y los alimentos grasos tienen un efecto relajante en el LES, sin embargo, los alimentos ácidos no parecen tener ese efecto.
Esto significa que la piña probablemente no provoque el reflujo ácido , sin embargo, puede agravar los síntomas durante un episodio de reflujo ácido que se desencadena por algún otro alimento.
Las personas que sufren de reflujo ácido o ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico, la forma crónica de reflujo, más de dos episodios por semana) pueden probar pequeñas cantidades de piña o jugo de piña para ver si causa síntomas.
¿El jugo de piña es bueno para el reflujo ácido?
Beber demasiado jugo de piña puede provocar reflujo ácido y otros síntomas, como diarrea, náuseas o irritación .
El jugo de piña contiene mucha azúcar, vitamina C y bromelina. Si bien es poco probable que el consumo moderado de estos ingredientes desencadene síntomas, es fácil consumir más de lo que el cuerpo puede manejar cuando se bebe jugo de piña.
Mezclar jugo de piña con alcohol puede empeorar las cosas , ya que el alcohol es un desencadenante común de la acidez estomacal.
¿La piña causa acidez estomacal?
Como se discutió anteriormente, la piña probablemente no provoque acidez estomacal, pero podría empeorar los síntomas.
Otra razón para los síntomas similares a la acidez estomacal después de comer piña es un esófago dañado , que es común entre las personas que padecen reflujo ácido durante mucho tiempo . En este caso, la mucosa esofágica dañada se expone a los ácidos de la piña, lo que puede causar irritación y dolor en el pecho.
¿La piña es buena para la indigestión?
Sí, la bromelina y la fibra de la piña pueden ayudar con la indigestión :
- Bromelina: esta enzima descompone las proteínas, por lo que ayuda a digerir los alimentos ricos en proteínas, como la carne difícil de digerir u otros alimentos grasos.
- Fibra: una taza de piñas crudas cubre alrededor del 6-11 % de la ingesta diaria recomendada de fibra. La fibra dietética promueve una digestión saludable y previene el estreñimiento.
- Ácidos: Varias personas tienen niveles bajos de ácido estomacal (llamados hipoclorhidria ). La indigestión y el estreñimiento son síntomas comunes de esta condición. La piña podría ayudar a estimular la digestión.
Los médicos a menudo recomiendan suplementos de enzimas naturales como extractos de papaya o piña para ayudar con los problemas digestivos.
¿Por qué la piña te quema la lengua?
La causa de tal sensación de hormigueo suele ser el contenido de bromelina de la piña.
Esta enzima que digiere proteínas podría interactuar con la mucosa protectora de la lengua y los labios, lo que produce esta extraña sensación.
Otras posibles causas de irritación de la lengua después de comer piñas:
- Reflujo silencioso: cuando los ácidos del estómago viajan hasta la garganta y la boca, pueden causar irritación.
- Alergia: aunque la alergia a la piña es rara, la hinchazón y la sensación de picazón alrededor de los labios, la boca o la lengua son reacciones alérgicas comunes.
- Ácidos: si el revestimiento protector de la lengua está dañado, los ácidos de la piña pueden causar irritación.
¿Puede la piña causar dolor de estómago?
La piña en cantidades moderadas no debería causar ningún problema para un estómago sano. Sin embargo, en algunos casos, las personas experimentan problemas estomacales después de consumir piña:
- Las personas con úlceras estomacales activas pueden experimentar síntomas, ya que los ácidos de la piña pueden irritar la úlcera. Este estudio enumera la piña en la categoría “Usar con precaución” para personas con úlceras pépticas.
- La piña es rica en vitamina C. Se sabe que demasiada vitamina C causa náuseas, diarrea, vómitos, calambres estomacales o acidez estomacal.
- Demasiada bromelina también puede causar problemas estomacales , como diarrea, vómitos. Esto es más preocupante cuando se toman pastillas de bromelina, ya que la fruta en sí no contiene suficiente bromelina para desencadenar este problema.
- La piña puede interactuar con ciertos medicamentos , por ejemplo, amoxicilina o antibióticos de tetraciclina, y los problemas estomacales pueden ser un posible efecto secundario de las interacciones entre medicamentos .
- La piña verde es tóxica y puede provocar vómitos.
- Por último, pero no menos importante, el dolor de estómago es un posible síntoma de la alergia a la piña .
¿Qué causa el dolor de garganta después de comer piña?
La causa más probable del dolor de garganta después de comer piña es el reflujo silencioso .
El reflujo silencioso ocurre cuando los ácidos estomacales no solo ingresan a la tubería de alimentación, sino que suben hasta la garganta, causando irritación en la parte posterior de la garganta.
Otros síntomas típicos son:
- nudo en la garganta
- sabor agrio en la boca
- tos
- flema en la garganta
Unos pequeños sorbos de agua pueden aliviar los síntomas .
El dolor de garganta después de las piñas también puede ser una reacción alérgica o puede ser el contenido de bromelina :
La mucosa de la boca, que protege el revestimiento del paladar, la lengua y las mejillas, tiene algo de queratina y la bromelina puede comenzar a disolverla. El segundo factor importante es la acidez de la piña, que está entre 3,2 y 3,5 en la escala de pH. Cuando la bromelina compromete nuestra capa mucosa oral protectora, la acidez de la piña se vuelve más irritante.
( fuente )
Alergia a la piña
Aunque las alergias a alimentos como la leche, la soya o las nueces son más comunes, algunas personas pueden ser alérgicas a las piñas. Tales alergias a las frutas son bastante raras , sin embargo, el riesgo es mayor si un pariente cercano también es alérgico a las piñas.
Los síntomas alérgicos pueden desencadenarse al comer o incluso tocar la piña . A veces, los síntomas ocurren justo después de entrar en contacto con la fruta, a veces pueden pasar algunas horas antes de que experimente problemas.
Los síntomas típicos son:
- secreción nasal, picazón en los ojos, urticaria
- hinchazón, generalmente en la cara, los labios, la lengua o la garganta
- vómitos, diarrea
- calambres en el estómago
- mareo
La reacción alérgica más grave es la anafilaxia , ¡que requiere ayuda médica inmediata!
Si es alérgico a la piña, es posible que sea alérgico a otras frutas. Visite a un alergólogo y hágase una prueba si cree que tiene alergia a la piña.
Pensamientos finales
Las piñas en cantidades moderadas pueden ser parte de una dieta saludable y deberían ser seguras para la mayoría de las personas sanas.
Su contenido en bromelina ayuda a digerir las proteínas, por lo que la piña puede ser excelente para el intestino.
Sin embargo, aquellos que tienen úlceras activas o son propensos al reflujo ácido deben limitar su consumo. La piña es muy ácida y puede desencadenar síntomas como dolor de pecho o estómago en estos casos.
Es especialmente fácil consumir demasiada piña cuando se bebe jugo de piña. Tomar demasiadas pastillas de bromelina también podría desencadenar síntomas.
Preguntas frecuentes
No. Aunque las piñas contienen mucha vitamina C y pueden saber un poco a frutas cítricas, la piña no es una fruta cítrica .
Sí, puede, al igual que el jugo de naranja . En realidad, es más probable que tenga acidez estomacal por el jugo que por la fruta cruda.
Esto se debe a que el jugo contiene más azúcar, más ácidos y menos fibra.
Para algunas personas podría, la alta acidez puede causar problemas.
Sin embargo, otros pueden encontrar que la piña alivia su indigestión. El contenido de bromelina ayuda a la digestión.
Aquellos que sufren de indigestión debido a los bajos niveles de ácido estomacal pueden encontrar que las piñas alivian sus síntomas.
Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.