Algunas variedades de vinagre son bastante populares, como el balsámico o el vinagre de sidra de manzana, mientras que otras no tanto. El vinagre de arroz pertenece al último grupo.
Probablemente haya comprado una botella porque una receta lo requería. Ahora te encuentras con vinagre de arroz que ha pasado la fecha en la etiqueta. ¿El vinagre de arroz se estropea?
Aunque sabes que el vinagre, en términos generales, no se estropea, tiene sentido saber más sobre este tipo específico. Si desea obtener información sobre el almacenamiento, la vida útil y el deterioro del vinagre de arroz, siga leyendo.
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Cómo almacenar vinagre de arroz
Almacenar vinagre de arroz es bastante similar a almacenar otros tipos de vinagre, como balsámico o vino tinto .
Eso significa que debes guardar la botella en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz y fuentes de calor . La despensa es la mejor opción, pero un armario en la cocina también puede hacer el trabajo.
Como de costumbre, una vez que abra la botella, asegúrese de que siempre esté sellada herméticamente cuando no esté en uso.
Cuando se trata de dónde guarda el vinagre después de abrir la botella, para obtener los mejores resultados, debe seguir las recomendaciones del fabricante. En términos generales, el vinagre es un producto estable y se puede almacenar a temperatura ambiente. Pero hay algunos productores que recomiendan conservarlo en la nevera una vez abierto.
¿Cuánto dura el vinagre de arroz?
Al igual que otros tipos de vinagre , no existe una vida útil exacta del vinagre de arroz. Por supuesto, muchos productores ponen una fecha de caducidad en el paquete porque la gente tiende a confiar más en los alimentos con una fecha en la etiqueta. Sin embargo, esa fecha es solo una estimación aproximada de cuánto tiempo conservará el condimento su frescura.
Aunque el vinagre de arroz (a veces llamado vinagre de vino de arroz) es menos ácido y ligeramente dulce en comparación con otras variedades , aún debe durar años después de esa fecha.
Como esta variedad no es tan ácida como las otras, no conserva su sabor tan bien como las demás. Eso significa que después de, digamos, 5 años de almacenamiento, es posible que notes algunos cambios en el sabor. Así que si esperas guardarlo por más de 5 años, lo mejor es ponerlo en el refrigerador. O compre una botella más pequeña en su lugar.
Despensa | Refrigerador | |
---|---|---|
Vinagre de arroz (sin abrir o abierto) | 5+ años | 10+ años |
Tenga en cuenta que los períodos anteriores son para la mejor calidad. El vinagre de arroz dura indefinidamente.
Cómo saber si el vinagre de arroz es malo
En primer lugar, toma nota del color del vinagre cuando lo compres. El vinagre de arroz viene en una variedad de colores , y cada uno tiene un sabor ligeramente diferente. Está el típico claro, pero también hay vinagres de arroz en diferentes tonos de rojo y marrón .
Sin conocer el color, no notará que el color ha cambiado, y un cambio de color es una señal de deterioro . En otras palabras, el color alterado puede significar que parte del sabor del vinagre se ha ido.
Al igual que otras variedades de vinagre, es muy poco probable que el vinagre de arroz se eche a perder y no sea seguro comerlo. Sin embargo, si notó que su vinagre tiene un color notablemente alterado, huele mal o está podrido, deséchelo. Lo mismo si no sabe como antes. Eso significa que después de un largo período de almacenamiento, debe probarlo antes de usarlo.
Por último, pero no menos importante, toquemos la madre del vinagre . Si nota un sedimento turbio (o viscoso) en el fondo de la botella, esa es la madre. Se forma con el tiempo después de abrir la botella, incluso si se filtró el vinagre de arroz. Es inofensivo , seguro de consumir y puede filtrarlo con filtros de café.
El vinagre con madre está perfectamente bien para usar, aunque puede que lo encuentres un poco asqueroso.
Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.