El aumento de peso y la obesidad se han descrito como una epidemia y un problema complejo en los Estados Unidos. Investigaciones anteriores han relacionado una dieta deficiente con el aumento de peso y la grasa corporal alta, y comer más tarde en el día también se ha descrito como un factor de riesgo para el aumento de peso; sin embargo, no se ha explorado el impacto del reloj biológico de un individuo, independientemente de la hora del día en que se consumen los alimentos.
En un estudio reciente publicado en línea en The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN ) el 6 de septiembre de 2017, los investigadores de BWH examinaron las relaciones entre la grasa corporal y el índice de masa corporal, y el momento del consumo de alimentos, la hora del día y el estado del cuerpo. reloj circadiano o biológico. Esta es la primera vez que se estudia el horario de las comidas en entornos del mundo real, en relación con el inicio de la melatonina, que marca el inicio del sueño.
“Descubrimos que el momento de la ingesta de alimentos en relación con el inicio de la melatonina, un marcador de la noche biológica de una persona, está asociado con un mayor porcentaje de grasa corporal e IMC, y no está asociado con la hora del día, la cantidad o la composición de la ingesta de alimentos”, afirmó. autor principal Andrew W. McHill, PhD, investigador de la División de Trastornos Circadianos y del Sueño en BWH. “Estos hallazgos sugieren que el momento en que consume calorías, en relación con su propio momento biológico, puede ser más importante para la salud que la hora real del día”.
Los investigadores analizaron los datos recopilados de 110 participantes en edad universitaria inscritos en un estudio observacional de 30 días para documentar los tiempos de sueño y la ingesta diaria de comidas. Se utilizó una aplicación de teléfono móvil para marcar la hora, documentar y registrar la ingesta de alimentos de los participantes durante siete días consecutivos de sus rutinas habituales. Durante una noche durante el estudio de 30 días, los participantes fueron estudiados en el Centro de Investigación Clínica BWH para evaluar el momento del inicio de la melatonina, el inicio del sueño y la composición corporal.
Los investigadores encontraron que las personas con altos porcentajes de grasa corporal consumían la mayoría de sus calorías poco antes de irse a dormir cuando los niveles de melatonina eran altos, en comparación con las personas con porcentajes más bajos de grasa corporal. Los investigadores señalan que no pudieron detectar una relación entre la hora del reloj de la ingesta de alimentos, la cantidad calórica, la composición de la comida, el nivel de actividad/ejercicio o la duración del sueño, y cualquiera de estas medidas de composición corporal. Los investigadores reconocieron varias limitaciones que deben tenerse en cuenta para el trabajo futuro, incluido el hecho de que la población de personas en edad universitaria puede no ser representativa de toda la población en términos de elección de alimentos y ritmo circadiano o corporal.
Los investigadores concluyeron que estos resultados proporcionan evidencia de que el consumo de alimentos durante la tarde/noche circadiana, independientemente de los factores de riesgo más tradicionales, como la cantidad o el contenido de la ingesta de alimentos y el nivel de actividad, desempeña un papel importante en la composición corporal.
The project was funded by the NIH and NSBRI and these are the grant numbers: NIH F32DK107146, T32HL007901, K24HL105664, R01HL114088, R01GM105018, 01HL128538, P01AG009975, R21HD086392, R00HL119618, R01DK099512, R01DK105072 and R01HL118601 and NSBRI HFP02802, HFP04201, HDP0006.
Artículo citado: McHill, Andrew W et al. “El tiempo circadiano posterior de la ingesta de alimentos se asocia con un aumento de la grasa corporal” The American Journal of Clinical Nutrition DOI: 10.3945/ajcn.117.161588.
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La mayoría de los artículos sobre Microbiio han sido escritos por Martin Passen.La nutrición es tanto su interés profesional como su pasión personal.Martin Passen trabaja como educador en nutrición, tiene una maestría en educación nutricional y está cerca de completar una maestría en nutrición clínica y dietética.
A lo largo de sus años de trabajo en programas de educación comunitaria, ha visto de primera mano lo útil que puede ser la información presentada de la manera correcta .