El brócoli en el punto de mira cuando se identifica una nueva sustancia contra la diabetes

Los investigadores han identificado un antioxidante, abundante en el brócoli, como una nueva sustancia antidiabética. Un estudio de pacientes muestra niveles de azúcar en la sangre significativamente más bajos en los participantes que comieron extracto de brócoli con altos niveles de sulforafano.

“Existen fuertes indicios de que esto puede convertirse en un complemento valioso para la medicación existente”, dice Anders Rosengren, Docente en Fisiología Metabólica de la Universidad de Gotemburgo.

La publicación en la revista Science Translational Medicine se basa en varios años de investigación en la Academia Sahlgrenska, la Universidad de Gotemburgo y la Facultad de Medicina de la Universidad de Lund.

El objetivo era encontrar nuevos medicamentos contra la diabetes tipo 2 abordando un mecanismo importante de la enfermedad: la producción elevada de glucosa en el hígado. El medicamento clásico metformina funciona haciendo exactamente eso, pero a menudo causa efectos secundarios gástricos y tampoco se puede tomar cuando la función renal está severamente reducida, lo que afecta a muchas personas con diabetes.

Reducir El Azúcar En La Sangre

Los investigadores comenzaron mapeando los cambios genéticos en el hígado en la diabetes. Se demostró que 50 genes desempeñan papeles clave. Luego se compararon con diferentes sustancias en la búsqueda de compuestos que pudieran afectar estos genes clave particulares y, por lo tanto, atacar la enfermedad en un frente amplio.

De 2800 sustancias investigadas a través de análisis matemáticos basados ​​en computadora, el sulforafano demostró tener las mejores características para la tarea. De este modo, se identificó un antioxidante que se había estudiado previamente para el tratamiento del cáncer y las enfermedades inflamatorias, pero no para la diabetes.

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Los experimentos con células fueron seguidos por estudios en animales en ratas y ratones con diabetes inducida por la dieta. El azúcar en la sangre de los animales que recibieron sulforafano se redujo en un 23 por ciento en cuatro semanas y en un 24 por ciento en los que recibieron metformina.

“Probamos eliminando el sulforafano del extracto y el efecto desapareció. También observamos los genes del hígado de los animales y vimos que los 50 genes clave habían cambiado en la dirección correcta”, dice Anders Rosengren.

Ratones Y Hombres

Con el conocimiento de que el sulforafano no daña a las personas, lo cual ya estaba documentado, se realizó un estudio con alrededor de cien pacientes. Todos recibieron metformina, pero el grupo que tomó sulforafano todas las mañanas durante 12 semanas tuvo niveles de azúcar en la sangre significativamente más bajos que el grupo placebo.

Se extrae una dosis diaria de sulforafano de cuatro a cinco kilogramos de brócoli. El plan es tener una preparación de alimentos funcionales dentro de dos años. El desarrollo se lleva a cabo con la organización de propiedad de agricultores Lantmännen.

“El sulforafano se dirige a un mecanismo central en la diabetes tipo 2 y tiene un perfil de efectos secundarios leves. Como alimento funcional, puede llegar a los pacientes más rápido que un medicamento, y también es un concepto interesante desde la perspectiva de la diabetes, donde la dieta es central”, dice Anders Rosengren.

Enlace al estudio en Science Translational Medicine .
Lectura adicional en sueco .

Para más información, envíe un correo electrónico a Anders Rosengren .

POR: MARGARETA GUSTAFSSON KUBISTA
+46 70 530 1980

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Publicado originalmente en: sahlgrenska.gu.se

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