Mantener una dieta saludable puede contribuir en gran medida a mitigar los síntomas del reflujo ácido.
Mucha gente piensa que una dieta saludable es, con mucho, la mejor manera de combatir el reflujo, ya que en lugar de tratar los síntomas, una dieta adecuada podría ayudar a eliminar la causa raíz del problema.
La razón de esto es que el reflujo ácido generalmente se desencadena por los alimentos que come y la forma en que los come ( demasiado , demasiado rápido ).
Table of Contents
¿Cómo los alimentos pueden desencadenar o reducir el reflujo ácido?
Después de comer una comida completa, puede desarrollar una sensación de ardor en el pecho o el estómago. Por lo general, ciertos alimentos desencadenan esta sensación de ardor.
Dichos alimentos pueden incluir nueces, queso, pizza , aguacates, chocolate , comidas picantes , cebollas y sal . Las bebidas y las bebidas también pueden desencadenar el reflujo ácido. Incluyen jugo de naranja, jugo de toronja , alcohol , vino tinto, café y bebidas con cafeína .
La pregunta es, ¿cómo pueden los alimentos desencadenar el reflujo ácido? Como ya sabes, el ácido del estómago no puede escapar al esófago. Esto se debe a una barrera denominada esfínter esofágico inferior o LES. LES es un músculo en forma de anillo que permanece cerrado naturalmente y solo se abre cuando eructas o tragas alimentos.
Para las personas que experimentan reflujo ácido regularmente, este músculo se debilita.
Cuando consumes mucha comida, tu estómago se estira. Esto hace que te sientas lleno. Cuando su estómago se estira, hay mucha presión sobre el EEI y el ácido estomacal o los jugos de su última comida pueden moverse en la dirección equivocada, hacia el esófago.
Si consume alimentos ricos en grasas o grasa, su estómago produce más ácido. Esto se debe a que los alimentos con alto contenido de grasa se quedan en el estómago por más tiempo.
- Los alimentos grasosos y grasosos conducen a un LES relajado. Esto significa que no solo el contenido de su estómago regurgitará hacia su garganta, sino que experimentará más reflujos ácidos.
- Al igual que los alimentos grasos, el azúcar también puede desencadenar el reflujo ácido . El azúcar provoca una acumulación de gas en el intestino superior. Esto no solo puede causar reflujo ácido, sino que también puede desencadenar hinchazón y dolor de estómago. Además, el azúcar no se digiere fácilmente en el cuerpo, y esto puede hacer que tu estómago se sienta infeliz.
- Ciertos tipos de bebidas también pueden desencadenar el reflujo. Es posible que deba evitar beber alcohol y café si experimenta reflujo con demasiada frecuencia. Debido a su alto contenido de azúcar, también se deben evitar los refrescos.
¿Qué alimentos comer para aliviar el reflujo ácido?
Ahora que sabe cómo los alimentos pueden desencadenar el reflujo ácido, profundicemos en cómo los alimentos pueden reducir el reflujo ácido.
Los alimentos ricos en fibra dietética, bajos en grasa y azúcar reducen el reflujo ácido. Además, los alimentos ricos en propiedades antiinflamatorias y grasas saludables también reducen el reflujo ácido.
La fibra dietética tiene muchos beneficios para la salud , es baja en ácido y acelera el metabolismo. Esto también es cierto cuando se trata de alimentos ricos en propiedades antiinflamatorias, bajos en grasa y azúcar.
Cuando come tales alimentos, su cuerpo no producirá mucho ácido estomacal. Como tal, su cuerpo podrá controlar o detener el reflujo ácido.
Las investigaciones muestran que de los 60 millones de estadounidenses adultos que experimentan reflujo ácido con regularidad, el 60 % elige medicamentos de venta libre. La mayoría de las personas no consultan a un médico cuando tienen reflujo ácido. Si lo hicieran, el médico probablemente sugeriría comer muchos alimentos para aliviar el reflujo ácido.
Estos son algunos de los mejores alimentos para el reflujo ácido:
- Melones y plátanos: estas frutas son naturalmente bajas en ácido. Como tal, ayudan a reducir el reflujo en el cuerpo. Tanto los plátanos como los melones, que incluyen melón, melón dulce y sandía, siempre son útiles como refrigerio. Lo que debes saber es que también son ricas en fibra dietética, colina, vitamina C y potasio.
- Pan integral: Rico en fibra dietética, está hecho con granos sin procesar. Como tal, también tiene un bajo contenido de ácido como los melones y los plátanos.
- Vegetales verdes: Los vegetales verdes como la espinaca, la col rizada, el brócoli y el apio son bajos en grasa, azúcar y ácido. También son ricas en minerales como potasio, calcio, hierro y magnesio. No olvides las vitaminas esenciales como las vitaminas K, C, E y B, entre otras.
- Avena: si quieres empezar la mañana con un desayuno energético, la avena es muy recomendable. Incluso cuando se mezcla con frutas como plátanos y fresas, contiene fibra dietética y ayuda a reducir el reflujo ácido. Dado que la fibra dietética no contiene FODMAP , tampoco provocará eructos.
- Patatas y Granos: Un estudio de 2013 encontró que una alta ingesta de patatas y cereales reduce el riesgo de reflujo ácido. El estudio involucró a 268 pacientes recién diagnosticados con esofagitis por reflujo. Lo que los investigadores descubrieron es que las patatas, los cereales y los huevos ayudan a reducir el reflujo ácido.
Pensamientos finales
El reflujo ácido afecta a millones de personas en todo el mundo. Comer alimentos como el ajo, las cebollas crudas, las nueces y el queso puede desencadenar el reflujo ácido. Esto se debe a que los alimentos relajan el esfínter esofágico inferior, lo que permite que los alimentos y el ácido estomacal suban por el esófago.
Para reducir el reflujo ácido, evite los alimentos anteriores. En cambio, coma y beba leche, plátanos, melones, avena, papas, granos, carne de res magra, pollo, pescado y vegetales verdes. Si los síntomas persisten, consulte a su médico.
Dr. Martin Passen, a dedicated nutrition educator with a master’s in nutrition education and nearing completion of a clinical nutrition and dietetics master’s. Passionate about sharing valuable information effectively.