Comprender cómo el omega-3 amortigua las reacciones inflamatorias

Los suplementos de omega-3 pueden ayudar a retardar el desarrollo de enfermedades como el cáncer, el Alzheimer y la esclerosis múltiple.

OMEGA-3:  Durante mucho tiempo se ha pensado que los ácidos grasos omega-3, que obtenemos principalmente al comer pescado graso, son buenos para nuestra salud. Muchos estudios dietéticos han sugerido que un alto consumo está asociado con un riesgo reducido de varios trastornos. Los ensayos clínicos también han demostrado efectos antiinflamatorios beneficiosos en pacientes que toman suplementos de omega-3.

Investigaciones recientes de NTNU respaldan descubrimientos previos y también encontraron efectos nuevos y útiles de los suplementos de omega-3 y cómo estos lípidos amortiguan las reacciones inflamatorias dañinas en el cuerpo.

Efectos poco conocidos

A pesar de numerosos estudios dietéticos y clínicos publicados, todavía no comprendemos completamente cómo los ácidos grasos omega-3 afectan nuestras células y si esto varía de persona a persona, entre individuos sanos y enfermos, o si el mecanismo de acción varía en diferentes tejidos y células. De lo que estamos más seguros es que los ácidos grasos omega-3 pueden amortiguar las reacciones inflamatorias. Las reacciones inflamatorias son muy importantes para combatir las infecciones, pero pueden ser dañinas si se activan con demasiada fuerza o en ausencia de bacterias y virus, como en las enfermedades autoinmunes y los trasplantes de órganos.

Los macrófagos, que son células inmunitarias que viven en todos los tejidos y órganos, juegan un papel clave en la coordinación de las reacciones inflamatorias en el cuerpo y monitorean todo lo que sucede en nuestros tejidos. Los macrófagos convierten la información que obtienen a través de varios sensores o receptores en su superficie en la secreción de varias sustancias señalizadoras similares a hormonas que controlan todas las partes de las reacciones inflamatorias.

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La inflamación puede ser dañina

Cada vez somos más conscientes de que los macrófagos pueden ser más o menos potentes a la hora de activar reacciones inflamatorias. Las llamadas reacciones inflamatorias estériles, como las enfermedades autoinmunes, a menudo son directamente dañinas.

La capacidad de los macrófagos para estimular las reacciones inflamatorias depende de los procesos dentro del macrófago.

La autofagia es uno de los procesos dentro de los macrófagos que es importante para determinar si un macrófago está tranquilo o hiperactivo. La autofagia (que significa “comerse a sí mismo”) es un proceso clave para la degradación de proteínas disfuncionales o innecesarias y otros componentes dentro de nuestras células.

En los últimos años, hemos aprendido mucho sobre la importancia de este proceso, dicen los investigadores. El Premio Nobel de Fisiología o Medicina 2016 fue otorgado a Yoshinori Ohsumi por su descubrimiento de los genes clave que controlan la autofagia.

La autofagia ocurre constantemente en todas las células y aumenta si las células están hambrientas o lesionadas. Presumimos que los ácidos grasos omega-3 podrían amortiguar las reacciones inflamatorias al elevar la autofagia en los macrófagos. Si es así, supusimos que este efecto podría cambiar la transformación de la señal en el macrófago y, como resultado, suprimir la activación de las reacciones inflamatorias.

Activa el proceso de autolimpieza

Al estudiar macrófagos aislados de ratones y humanos, encontramos que los ácidos grasos omega-3 activan la autofagia y afectan específicamente a algunas proteínas que transforman las señales del medio ambiente. Además, encontramos que los ácidos grasos omega-3 amortiguaron muchos mecanismos inflamatorios dentro de los macrófagos, pero redujeron especialmente lo que se conoce como la respuesta del interferón tipo 1.

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El factor CXCL-10, que los macrófagos secretan como parte de esta respuesta de interferón después de muchos tipos de estímulos, fue el factor más claramente reducido después de agregar omega-3 a las células.

Luego examinamos muestras de sangre de un estudio clínico en pacientes con trasplante cardíaco donde sabíamos que los suplementos de omega-3 mejoraban su estado clínico. En estos casos, encontramos que los ácidos grasos omega-3 redujeron el nivel de CXCL-10.

Suplementos beneficiosos

Estos hallazgos indican que los suplementos de ácidos grasos omega-3 pueden ser particularmente beneficiosos en pacientes que tienen afecciones impulsadas o agravadas por una fuerte respuesta de interferón y CXCL-10. Por lo tanto, la autofagia cambia en los macrófagos en respuesta a los ácidos grasos omega-3 e inhibe específicamente la secreción de factores inflamatorios que pertenecen a la respuesta del interferón, siendo CXCL-10 la que presenta la reducción más clara. Los resultados de este estudio se publican en la revista Autophagy.

Nuestro grupo de investigación espera que este día beneficie a pacientes con diferentes formas de cáncer, meningitis, esclerosis múltiple, enfermedad de Alzheimer o ictericia. Pero debemos recalcar que queda mucho trabajo por delante.

El trabajo publicado por la candidata a doctorado Jennifer Mildenberger y sus colegas se realizó en CEMIR y en el Departamento de Ciencias de Laboratorio Biomédico de la Facultad de Ciencias Naturales de la NTNU. Además, los investigadores de St. Louis, EE. UU., llevaron a cabo importantes subestudios. Los análisis de sangre procedían de un ensayo clínico realizado en el Hospital Universitario de Oslo.

El autor del artículo, Geir Bjørkøy, es profesor en el Departamento de Ciencias de Laboratorio Biomédico de la NTNU.

La autora del artículo, Jennifer Mildenberger, trabaja para NTNU-Cemir.

Fuente: Los PUFA N-3 inducen tolerancia inflamatoria mediante la formación de cuerpos SQSTM1/p62 que contienen KEAP1 y la activación de NFE2L2. Autofagia. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15548627.2017.1345411

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