Ácidos grasos y riesgo de adenoma

La ingesta dietética de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) se ha asociado con el riesgo de cáncer colorrectal, con un aumento de los AGPI omega-6 y una disminución del riesgo de AGPI omega-3. Sin embargo, la mayoría de los estudios se han basado en cuestionarios para evaluar el consumo de ácidos grasos y los resultados han sido inconsistentes.

Harvey Murff , MD, y sus colegas han estudiado un biomarcador basado en la sangre de la ingesta de PUFA. Evaluaron la asociación entre el contenido de PUFA de la membrana de los glóbulos rojos y los adenomas en pacientes que participaron en el Estudio de pólipos colorrectales de Tennessee, un gran estudio de casos y controles basado en colonoscopia.

Los investigadores informaron en el  British Journal of Nutrition  que los niveles más altos de ácido araquidónico (un PUFA omega-6) se asociaron con un mayor riesgo de adenomas colorrectales. Los niveles más altos de dos PUFA omega-3 (DPA y EPA) se asociaron con un riesgo reducido de adenomas y adenomas avanzados.

Dado que más del 95 por ciento de los cánceres colorrectales se desarrollan a partir de adenomas, los hallazgos respaldan un mayor consumo de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que se encuentran en los aceites de pescado, y una disminución del consumo de ácido araquidónico, que se encuentra predominantemente en la carne, para la prevención del cáncer colorrectal.

Esta investigación fue apoyada por los Institutos Nacionales de Salud (subvenciones CA095103, CA097386, CA143288, CA160938).

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